Chef’s Selection - HEI YIN Bangkok

หมูหันฮ่องกงย่างไม้ลิ้นจี่

3,200.-

Lychee wood-roasted Hong Kong style suckling pig (Please allow 45 minutes for preparation)

茘枝木烤脆皮乳豬全體 (製作需時45 分鐘)

เป็ดปักกิ่งย่างไม้ลิ้นจี่

1,800.-

Lychee wood-roasted Peking duck (Please allow 45 minutes for preparation)

荔枝木烤北京片皮鴨 (製作需時45 分鐘)

เนื้อเป็ด เลือกทำอาหาร 1 รายการ
Roasted Peking duck second course – choice of 1 cooking style
鴨肉可選擇以下一種烹煮方法

เนื้อเป็ดผัดกระเทียมหอม
‘Sautéed duck meat with minced garlic
蒜茸炒鴨肉

เมี่ยงเนื้อเป็ดเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วสด
‘Sautéed duck meat served with iceberg lettuce
鴨鬆生菜包

ข้าวผัดเนื้อเป็ดหน่อไม้ฝรั่งเลิศรส
‘Asparagus and minced duck meat fried rice
鮮露筍鴨鬆炒飯

หมูแดงคุโรบุตะย่างน้ำผึ้ง

600.-

BBQ honeycomb Kurobuta pork “Char Siew”

蜂巢蜜餞黑豚肉叉燒

เป็ดย่างฮ่องกงไม้ลิ้นจี่

480.-

“Hong Kong” style Lychee wood-roasted duck

茘枝木烤鴨

หูฉลามน้ำซุปไก่

2,500.-

Whole shark fin in a clear chicken broth (shark fin approximately 100 grams each)

濃雞湯鮑翅(每隻翅約 100 克)

ปลิงทะเลญี่ปุ่นซอสเป๋าฮื้อ 1 กิโลกรัม 80 ชิ้น

980.-

Braised Japanese sea cucumber with abalone sauce (80 pcs./kg )

鮑汁扣日本頂級刺參 (80支/公斤 )

คะน้าฮ่องกงผัดปลาเค็ม

420.-

Sautéed Hong Kong kale with salted fish

咸魚茸芥蘭鬆

ข้าวผัด HEI YIN

780.-

HEI YIN fried-rice (Alaskan King Crab leg, shrimp, white egg, fresh shrimp roes, Osietra caviar and crispy dried scallops)

喜宴招牌炒飯

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิวผัดซอส XO

700.-

Fried-rice noodles and Wagyu beef with XO sauce

XO 醬干炒和牛河粉

ฮะเก๋ากุ้ง

160.-

Steamed deluxe shrimp dumpling (har gow) (3 pcs)

水晶蝦餃皇 (3隻)

เสี่ยวหลงเปามันปู Hei Yin

180.-

“Hei Yin Xiao Long Pao” Crab roes and pork dumpling (3 pcs)

喜宴蟹黃小籠飽 ( 3 隻)

ฟองเต้าหู้สอดไส้กุ้งหมูซุปกุ้งมังกร

150.-

Steamed bean curd skin wrapped with minced shrimp & pork with lobster bisque (3 pcs)

龍蝦湯鮮竹卷 (3隻)

ลูกชิ้นเนื้อตุ๋นดอกถังเช่า

130.-

Steamed minced beef ball with Cordyceps flower in a clear soup (3 pcs)

蟲草花上湯牛肉球 (3隻)

ซาลาเปาอบไส้อัลมอนด์หิมะ

160.-

Baked snow bun with almond milk cream (3 pcs)

焗綠茶雪山杏汁包(3隻)

ขนมอบสไตล์หวางเฉียว

150.-

“Huangqiao” style sesame cake (3 pcs)

焗黃橋燒餅 (3隻)

ซาลาเปาสับปะรดอบไส้หมูแดงคุโรบุตะ

130.-

Baked pineapple bun with BBQ Kurobuta pork (3 pcs)

菠蘿黑豚肉焗叉燒包(3隻)

ขนมอบเซี่ยงจาหมูแดงคุโรบุตะ

130.-

Baked Chinese hawthorn with BBQ Kurobuta pork puff (3 pcs)

山渣黑豚肉叉燒酥 (3隻)

ทาร์ตไข่โบราณ (2 ชิ้น)

120.-

Hong Kong egg tart (2 pcs)

焗酥皮大蛋撻(2隻)

เกี๊ยวซ่าเซี่ยงไฮ้

150.-

“Chinese Jiaozi” fried pork dumpling (4 pcs)

金綢煎餃子 (4隻)

ซาลาเปาไส้หมูสับเจี๋ยน

130.-

“Sheng Jian bun” pan-fried pork buns (3 pcs)

京蔥生煎包 (3隻)

ซาลาเปาไส้หมูแดง

130.-

Steamed BBQ Kurobuta pork “Char Siew” buns (3 pcs)

蠔皇黑豚肉叉燒包 (3隻)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดห่อปอเปี๊ยะไส้กุ้ง

220.-

Rice noodle rolls wrapped with spring rolls and minced shrimp

翠綠鮮蝦脆皮腸粉

เมนูแนะนำ / CHEF’S SELECTION / 廚師推介

ร้านอาหารจีน “เฮยยิน”

เกี่ยวกับเรา

เมนูอาหาร

รูปแบบห้องจัดเลี้ยง

สื่อต่างๆ

ติดต่อเรา